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干燥的時(shí)節(jié)

水果是必不可少的

提到吃水果潤(rùn)燥

腦海里突然出現(xiàn)疑問(wèn)——

自來(lái)水不能直接喝，

為啥自來(lái)水洗的水果卻可以直接吃呢？

不會(huì)感染蛔蟲(chóng)嗎？

我們一般不直接喝自來(lái)水的原因是我國(guó)自來(lái)水的水質(zhì)還未達(dá)到某些發(fā)達(dá)國(guó)家自來(lái)水可直接飲用的水平。在這種情況下，將自來(lái)水煮沸后再飲用是最經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的消毒方法。

而我們一般不直接吃水果的原因是怕農(nóng)藥殘留，還有灰塵的沾染。

吃自來(lái)水洗過(guò)的水果會(huì)感染蛔蟲(chóng)么？

自來(lái)水洗后生吃水果，感染蛔蟲(chóng)存在兩種可能途徑：

① 水果本身帶有寄生蟲(chóng)。種植生長(zhǎng)過(guò)程中接觸過(guò)農(nóng)家肥的水果，可能會(huì)受到蛔蟲(chóng)污染，我們?nèi)庋酆茈y分辨出來(lái)。

② 自來(lái)水中含有蛔蟲(chóng)卵。我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（2007版）中對(duì)自來(lái)水的微生物指標(biāo)其中一項(xiàng)是： 菌落總數(shù)(CFU/mL) 不超過(guò)100。也就是每100ml中不超過(guò)100個(gè)細(xì)菌，更加不可能有蟲(chóng)卵的存在。除非自來(lái)水被微生物污染了。 

因此，一般來(lái)說(shuō)，只要水果洗干凈，感染蛔蟲(chóng)的可能性并不大。

其實(shí)，人體是有抵抗力的

絕對(duì)無(wú)菌的飲食不可能做到

與其擔(dān)心水果里有蛔蟲(chóng)和細(xì)菌

我們更應(yīng)該擔(dān)心的是農(nóng)藥的殘留

那么怎樣才能把水果洗干凈？

現(xiàn)代蔬菜水果種植普遍會(huì)噴灑大量的農(nóng)藥和化肥，自家種植的蔬菜為了避免農(nóng)藥化肥殘留，多使用農(nóng)肥，不管是使用化肥還是農(nóng)肥，我們平時(shí)用清水清洗根本無(wú)法清洗干凈，因?yàn)榇蟛糠值霓r(nóng)藥都是脂溶性的，并非水溶性的，寄生蟲(chóng)用清水沖洗就更加清洗不干凈了。那么怎樣才能高效清除果蔬表面這些農(nóng)藥等附著物呢？

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